鋅是人體必需的重要微量元素,被科學家們稱為“生命之素”。鋅參與人體多種酶活動,參與核酸和蛋白質的合成,能提高人體的免疫功能。
鋅對生殖腺功能也有著重要的影響,如果孕婦在懷孕期間攝取足量的鋅,分娩時就會很順利,嬰兒也非常健康;若孕婦嚴重缺鋅,可降低子宮肌的收縮能力,增加產婦的痛苦和出血量,增加分娩時婦產科疾病的并發(fā)癥和分娩時母嬰的危險性。孕婦缺鋅還影響胎兒大腦的發(fā)育、體重減輕,甚至導致畸形。
所以,孕婦在日常飲食中,應增加含鋅元素多的食物,如各種肉類、動物內臟、魚類、海產品、豆類、核桃、栗子、芝麻、花生等。
鋅在動物食品中,特別是動物內臟及海產品中含量豐富;植物中含有鋅,但因纖維素、植物酸的存在而不易被人體吸收。